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SUMMARY:¡Más Tapas! – Tapas Aufbaukurs in Köln -Freie Plätze buchbar!
DESCRIPTION:Du kennst die Grundlagen? Dann wird es Zeit für das nächste Level: Im Aufbaukurs kochen wir raffinierte Tapas\, lernen neue Techniken und entdecken regionale Spezialitäten aus Spanien. Inklusive Markttour\, Cava-Empfang und einem Abend voller Genuss. \n\n\n\n\n\n\n\nBeschreibung \n\n\n\nDu hast unseren Einsteigerkurs „¡Vamos Tapas!“ besucht und möchtest noch tiefer in die spanische Küche eintauchen? Dann ist „¡Más Tapas!“ genau das Richtige für dich. \n\n\n\nWir bereiten anspruchsvollere Tapas-Variationen zu\, verfeinern deine Techniken und lernen neue Aromen und Zutaten kennen\, die deine Gerichte auf das Niveau echter spanischer Tapas-Bars bringen. Dazu gibt es regionale Spezialitäten\, raffinierte Würzungen und moderne Interpretationen klassischer Rezepte. \n\n\n\nSo sieht der Abend aus: \n\n\n\n\n18:00 Uhr: Begrüßungs-Cava und Get-together\n\n\n\n18:30 Uhr: Markttour mit Produktverkostungen\n\n\n\n19:00 Uhr: Wir kochen in kleinen Gruppen rund 15 verschiedene Tapas\, zum Beispiel Solomillo de cerdo al whiskey (Schweinelende mit Whiskeysoße)\, Ensalada de pulpo o de gambas (Oktopus- oder Garnelensalat) oder Alcachofas a la montillana (geschmorte Artischocken mit Wein und Schinken)\n\n\n\n20:30 Uhr: Gemeinsam fertig kochen und in geselliger Runde in mehreren Gängen genießen\n\n\n\nca. 22:30 Uhr: Ende der Veranstaltung\n\n\n\n\nIm Preis von 135 € pro Person enthalten: \n\n\n\n\nProfessionelle Anleitung und gemeinsames Kochen und Essen\n\n\n\nErklärung der Zutaten sowie der spanischen Koch- und Esskultur\n\n\n\nCava-Empfang zur Begrüßung\n\n\n\nWasser\, Cola und Fanta\n\n\n\nSpanischer Rot-\, Weißwein und Cava sowie spanisches Bier\n\n\n\nKaffee\, Espresso und Digestif\n\n\n\nAlle Rezepte per E-Mail\n\n\n\nLeih-Kochschürze\n\n\n\n\nVoraussetzung: Teilnahme am Einsteigerkurs „¡Vamos Tapas!“ \n\n\n\nOrt: Mathias-Brüggen-Str. 1\, 50827 KölnDauer: ca. 4–5 StundenBuchung: Direkt online über den Buchungskalender. Bei Fragen: info@tapas-kochkurs.de oder 01567 8399677 (Mo–Fr 9–14 Uhr) \n\n\n\nBuche jetzt deinen Platz und werde zum Tapas-Profi! 🎉
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SUMMARY:Paella Kochkurs in Köln – Spaniens berühmtestes Gericht selbst zubereiten
DESCRIPTION:Lerne\, wie eine echte spanische Paella gelingt: vom Sofrito bis zur knusprigen Röstkruste „Socarrat“. Wir kochen gemeinsam verschiedene Paella-Varianten\, genießen sie in geselliger Runde und begleiten alles mit passendem Cava und spanischen Weinen. \n\n\n\n\n\n\n\nBeschreibung \n\n\n\nErlebe Spanien mit allen Sinnen und entdecke die Kunst der original spanischen Paella! In unserem Paella Kochkurs lernst du\, wie du diese weltberühmte Spezialität traditionell und authentisch zubereitest. Unter Anleitung unserer erfahrenen Köche tauchen wir gemeinsam in die spanische Kochkultur ein\, lernen hochwertige Zutaten kennen und kochen Schritt für Schritt eine echte Paella. Egal ob Anfänger oder erfahrener Hobbykoch\, der Kurs ist für alle geeignet\, die gerne kochen und die spanische Küche lieben. \n\n\n\nDas erwartet dich: \n\n\n\n\nGeschichte und Tradition der Paella\n\n\n\nDie wichtigsten Zutaten: Welcher Reis passt am besten (Bomba)\, welche Gewürze gehören dazu?\n\n\n\nDie richtige Technik: Sofrito\, Garzeiten und das Geheimnis des Socarrat\n\n\n\nKleine Cava-Verkostung: Wie wird Cava hergestellt und worin unterscheidet er sich von Champagner\, Crémant und Sekt?\n\n\n\nGemeinsames Genießen der selbst gekochten Paellas\n\n\n\n\nDie Paella-Varianten im Kurs: \n\n\n\n\nPaella Valenciana (mit Huhn\, Kaninchen und Bohnen)\n\n\n\nPaella de Mariscos (mit Garnelen\, Muscheln und Tintenfisch)\n\n\n\nPaella Mixta (Fleisch und Meeresfrüchte)\n\n\n\nVegetarische Paella (mit Gemüse und Safran)\n\n\n\nSchwarze Paella / Arroz Negro (mit Tintenfischtinte)\n\n\n\nPaella de Pescado (mit frischem Fisch)\n\n\n\n\nSo sieht der Abend aus: \n\n\n\n\n14:00 Uhr: Begrüßungs-Cava und Get-together\n\n\n\n14:30 Uhr: Vorstellung der Zutaten\, traditionelle Zubereitung\, Live-Demonstration der Kochtechnik\n\n\n\n15:30 Uhr: Praktische Kochphase\, in 2er-Teams entstehen verschiedene Paellas nach traditionellen Rezepten\n\n\n\n16:30 Uhr: Gemeinsames Anrichten und Verkosten in geselliger Runde\, mit Tipps und Tricks vom Profi\n\n\n\nca. 18:30 Uhr: Einkaufsmöglichkeit im spanischen Feinkostladen und Ende der Veranstaltung\n\n\n\n\nIm Preis von 135 € pro Person enthalten: \n\n\n\n\nProfessionelle Anleitung und gemeinsames Kochen und Essen\n\n\n\nErklärung der Zutaten sowie der spanischen Koch- und Esskultur\n\n\n\nCava-Empfang zur Begrüßung\n\n\n\nWasser\, Cola und Fanta\n\n\n\nSpanischer Rot-\, Weißwein und Cava sowie spanisches Bier\n\n\n\nKaffee und Espresso\n\n\n\nRezepte zum Mitnehmen\n\n\n\nLeih-Kochschürze\n\n\n\n\nOrt: Mathias-Brüggen-Str. 1\, 50827 KölnDauer: ca. 4–5 StundenBuchung: Direkt online über den Buchungskalender. Bei Fragen: info@tapas-kochkurs.de oder 01567 8399677 (Mo–Fr 9–14 Uhr) \n\n\n\nJetzt anmelden und die Geheimnisse der perfekten Paella entdecken! 🇪🇸🥘
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